1️⃣准备所有材料 鸡蛋蛋黄 蛋白分离装2个碗
2️⃣ 面粉 牛奶 蛋黄 混合拌匀成糊糊
3️⃣打发成比较细腻的蛋白糊
4️⃣蛋黄糊 跟蛋白糊 混合均匀
5️⃣预热电饼锅2分钟 喜欢奶香味浓一点的 摸一点点黄油在锅底 很薄一层 我这个不小心放多了…… 最多3分之1都够了……
6️⃣放一点糊糊用勺子压一下
7️⃣压成圆形 不要盖盖 大概1.30秒就熟了 也可以用平底锅 最小火 每30秒翻面一下 不然会糊
8️⃣确定熟了没,用竹签插进面糊里 没有带出面糊 就代表熟透了!
9️⃣这个薄的 用时短1分30秒出一个 很香很松软 里面加点奶油 水果夹着也很好吃! 也可以用做铜锣烧 表皮不放油煎就颜色就很匀 摸点豆沙馅两片夹一起就是铜锣烧 下面讲一下厚的
⚠️这是厚点的做法✨
1️⃣ 只需要将面糊叠高一些 煎一面4分钟 翻面 再煎5分钟 9分钟1个 1个55克左右鸡蛋 可以做两个 确定是否熟透 用牙签扎进中心位置 如果没有粘出面糊就是熟透了!
也可以配奶油 或者果酱 水果 只要你喜欢 万物皆可配!
好吃又超香超松软!重点是身体无负担!