大叔 · 酸辣凉面

小葱切花，蒜切末，白芝麻备用。

碗里放入葱花，蒜末，白芝麻，粗细辣椒面

加热油，泼入碗内，趁油热，搅匀。

再在碗中放入两勺生抽，一勺醋，半勺老抽，半勺蚝油，1勺白糖，1勺花椒油（花椒粉），半勺鸡精，两勺芝麻酱，搅匀。

烧水的同时，擦好黄瓜丝，豆芽焯水，沥水备用。

水开后下入面条煮熟，捞出过凉水，沥干，浇上料汁拌匀即可。