高压锅炖猪蹄

把处理好的猪蹄加入料酒和姜片焯下水。（喜欢整个拿着啃，所以没切段）

把焯好水的猪蹄放入高压锅。加入适量水。

放入八角桂皮调料包1包，生抽、老抽、料酒、花椒、盐、姜片、葱段、冰糖、蚝油、香菇。

高压锅炖40分钟左右出锅。喜欢吃软一些可以再多炖些时间。 （高压锅有发出“次次次”的声音，转小火慢炖）