备菜: 大头菜:手撕小块 干辣椒:剪段 大蒜:切片 花椒:花椒
1.热锅凉油,下干辣椒、蒜片、花椒。至出香味。 2.下大头菜,炒出水气。 3.放调料:根据自己口味:陈醋、生抽、蚝油、味素、糖。口味重的再加点盐。 4.视自己喜欢的大头菜软度,出锅。