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里脊肉饼～夜市、学校门口超🔥小吃‼️完美复刻
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作者：
-清逸-
用料
里脊肉饼～夜市、学校门口超🔥小吃‼️完美复刻的做法步骤
步骤 1
面粉中加酵母粉、温水和成面团醒发至两倍大
步骤 2
鸡胸肉洗净放冰箱冷冻2小时，切片
步骤 3
切好的鸡胸肉放小苏打，加入浸泡15分钟，再清洗干净
步骤 4
鸡胸肉片中奥尔良腌料、姜粉、白胡椒粉、白芷粉、盐、生抽、耗油、淀粉抓拌均匀
步骤 5
腌制两小时以上
步骤 6
碗中加蒜蓉酱、甜面酱、番茄酱、生抽、孜然粉，加少量水搅拌均匀
步骤 7
锅中加油，油热倒入酱料，熬至浓稠，倒入松鲜鲜关火
步骤 8
熬好的酱倒入碗中备用
步骤 9
面团醒发后，分成6个面剂
步骤 10
擀成饼盖保鲜膜继续醒面20分钟
步骤 11
电饼铛不要放油，直接放饼胚
步骤 12
饼至两面金黄
步骤 13
锅中加油，油8层热放入小饼，炸至金黄
步骤 14
鸡胸肉片也放入油锅中炸熟
步骤 15
炸好的饼从中间切开，涂上酱料
步骤 16
再放生菜叶和鸡胸肉，最后在表面刷点酱，也可以再撒点孜然粉
步骤 17
营养又美味！
菜谱创建时间：2025-06-25 19:59:06
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