梅干菜饼

将主面团的所有材料加入料理机，揉成面团。 面团会稍有点粘手，可沾少许手粉防粘。

取出滚圆，盖上大碗醒面半小时以上。 时间充足可醒面2-3小时，面团延展性更好。

五花肉切小块，用切碎模式打成肉末。 打碎点更方便后面擀皮。

梅干菜提前泡发20分钟变软，洗净挤干。 锅中倒些油，放入梅干菜炒香，挥发些水份。

将所有馅料拌均备用。

面团分割40克一个，不要再过度搓揉面团，直接擀皮，这样延展性更好，不容易破皮。 包好馅料，轻轻擀成牛舌状。

提前预热烤箱210度。

210度烤15-20分钟，上色满意出炉。

外脆里香。

趁热吃更香。