炸薯条

炸薯条 原料：大个马铃薯3个，玉米淀粉1包 做法： 1、大个马铃薯去皮，切条，洗去马铃薯粉，冲几遍水，用水煮到8分熟，捞出冲凉水，沥干。 2、然后均匀拌玉米淀粉，摆开放入速冻冻硬，要吃的时候炸，也可以拌完直接炸。 3、炸到酥脆捞出滤油，倒到盘子，撒上细盐即可 。 注意：从速冻拿出来直接炸，不用回温，注意不要溅到油星。

炸薯条 原料：大个马铃薯4个，玉米淀粉1包，盐适量。 做法： 1、大个马铃薯去皮，切条，洗去马铃薯粉，冲几遍水。 2、水煮开加些盐，下马铃薯煮到8分熟，捞出冲凉水，沥干。 3、然后均匀拌玉米淀粉，可现炸也可摆开放入速冻冻硬，要吃的时候炸。 4、高油温炸至微金黄色捞出控油，锅中粉多就重新起没粉的油锅，升高油温炸复炸到酥脆捞出控油，倒盘子，撒上细盐即可。 注：从速冻拿出来直接炸，不用回温，注意不要溅到油。