咕咾肉

咕咾肉 原料：夹心肉约7两，地瓜粉，番茄沙司1瓶，浓缩橙汁1瓶，菠萝半粒 做法： 1、夹心肉切丁，加盐，鸡精，高粱酒少许，生姜腌制一会儿，加入干地瓜粉抓匀，菠萝切丁。 2、锅里倒入油，5成热，肉丁一个一个下去炸，全部炸好后，油温高再次复炸，装入盘中备用。 3、锅里油倒出来，锅里放入番茄沙司和浓缩橙汁差不多炒菜大勺各半勺，白醋少酱料一些，白糖适量，盐少许，水，搅拌均匀，调出的味道是酸甜中带橙汁味，加入配料菠萝丁，最后生粉勾芡，加少许油，把糖醋汁淋在炸好的咕咾肉上面即可。（注意，以上糖醋汁的量是上课的量，家里可以缩小量）