酸酸麻麻༄「泡椒包菜」༄

花椒放入碗中，➕开水浸泡二十分钟成花椒水，放至完全凉透备用。

准备食材。

包菜洗净，一分为二后切掉中间硬芯。

用手撕成大点的块，加入盐🧂

抓拌均匀后腌制半小时。

胡萝卜🥕去皮切片，小米辣去蒂洗净斜刀切。

姜丝、大蒜片。

腌制好的包菜挤掉多余水份放入盆中。

加入胡萝卜🥕小米辣、姜丝和蒜片、白糖，倒入泡好的花椒水，可以连花椒一起加进去，我是只能接受花椒的味道，吃不了花椒，所以我只加了泡好的花椒水，花椒没有加进去哈。再把泡椒加进去，连同泡椒里的汤汁一起加哦‼️‼️

拌匀，室温腌制四小时以上，期间多搅拌翻动几次，让每一片包菜都能够雨露均沾的浸泡到汤汁。

装入无水无油的保鲜盒或者密封罐，冰箱冷藏储存。

随吃随取。

包菜口感清脆。

酸酸麻麻、甜甜辣辣。

清爽解腻🫰🫰🫰