炸芋头

炸芋头 做法： 1、芋头去皮切约1×1×5厘米长方形备用（芋头截面花纹多、手感轻的口感比较松）。 2、调糊：啤酒、白糖、油（1:1:1）搅匀，放入面粉拌粘稠的酸奶状。 3、热锅热油至七成热，芋头依次挂糊入油锅，等会儿定型后才能翻，炸至表面金黄色捞出装盘。