五指毛桃炖鸡汤（汤品）

做法 1.选材方面 老鸡汤更香 五指毛桃要成色好的 2.技巧方面 鸡肉比较鲜甜，猪龙骨比较有肉香味，加点龙骨进去会更香 加点瑶柱进去，汤的海鲜味更浓，注意瑶柱的品质，那些闻着就腥的，就别放了，添堵 五指毛桃有椰奶的香味 3流程 4.注意事项：

这个就是五指毛桃，这是干的，有一股椰奶香味，去湿气的，广州深圳这边湿气很重的。

切小段搓洗干净

焯过水洗干净的鸡块，五指毛桃，一片姜，放进炖盅里

鸡汁＋盐＋水，尝味，调和成一盆底汤，把汤放进炖盅里，

盖上盖子，还要整体封上保鲜膜，避免有水滴进去，影响口感，上锅蒸两个小时完成

开盖放两粒枸杞，完成 鸡汤甘甜还有一股奶香，很润的。去湿气的。