料汁:番茄酱,白醋,生抽,盐,白糖,适量清水,拌匀
葡萄去皮备用
大虾去虾线去壳,加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,抓匀腌制半个小时
油热下锅中火炸至表面酥脆捞出
锅留底油,倒入料汁,熬制浓稠
倒入大虾,葡萄,翻炒均匀即可