法式鹅肝

做法

鹅肝趁它还有一些冻的时候切，不容易碎还整齐

对鹅肝进行入味处理，撒盐，鸡粉，白胡椒粉，面粉，这个顺序哈

用盐要适量哦，都处理完，就进冰箱冷冻了，冻的稍微硬一点，就去煎，不用放油的，鹅肝自己会出很多油的，两面金黄就可以了，里面不用煎太熟，要吃外焦里嫩的口感。像极了煎牛排的样子，自己控制几成熟，是自己喜欢的口感。

放蓝莓酱，豌豆，彩椒粒，花朵，做装饰提高氛围感，就完成了。