准备食材,土豆切薄片用水泡清淀粉,螺丝椒切片、腊肠切片
热锅倒油,先把腊肠炒到透明
下土豆片,中火翻炒
加点水,开最小火,焖煮两三分钟,至土豆片熟
转大火,放螺丝椒翻炒
加一勺生抽、一丁点老抽、一点盐,一丢丢白糖
调料翻炒均匀出锅
完成