家常手抓饼

香肠，一般我用的是台湾香肠，解冻后不刷油，烤箱上下火200度，具体时间我没注意，一般都是肉眼看差不多就行，烤制金黄出油备用。

平底锅加热，锅热加入少量食用油，油热后放上冷冻的手抓饼胚。

煎至饼身微微透明，底部有浅浅的焦黄色后翻面，打上一颗鸡蛋，根据你自己的喜好，喜欢整蛋煎整蛋，喜欢划散就划散，喜欢葱香的可以撒一把葱花。

翻面，煎至鸡蛋不流动，两面色泽金黄酥香。

出锅。

拿出我最喜欢的酱料组合，番茄沙司+蜂蜜芥末酱+油泼辣子。

我们家冰箱里一年四季常备的色拉盒子，做法戳https://www.xiachufang.com/recipe/106974628/

香菜因为保质期相对比较短一般我会单独放开。

组装起来。

套个袋子，卷起来，开吃。