川贝枇杷膏的做法

川贝枇杷膏

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作者：桃子厨房有个桃子姐

润肺止咳川贝枇杷膏是一种传统的止咳化痰饮品，制作时需要掌握好比例和方法。以下是我的详细的熬制步骤：准备食材：枇杷果肉：5斤（去皮去核）冰糖：2两（正常2～3斤）川贝母：10克（正常30～40克）枇杷叶：1斤（常规2斤）处理食材： 1.枇杷：洗净后去核剥皮，切成小块。 2.枇杷叶：用清水浸泡10-30分钟，清洗干净后剪成小块。熬制过程： 1.将枇杷叶放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟。 2.用纱布过滤出枇杷叶汁，去除杂质。将枇杷果肉打成果泥，过滤出果汁。 3.将枇杷汁和枇杷叶汁倒入锅中，加入冰糖和川贝母，小火慢炖3～5小时。 4.熬至膏状关火放凉，加入蜂蜜。注意事项：熬制粘稠后需不断搅拌，防止糊底。（我最后就有点粘锅了）冰糖和川贝母的用量可根据个人口味调整。熬好的川贝枇杷膏可装入无水无油的瓶子中，放入冰箱保存。以上是川贝枇杷膏的基本制作方法和比例，具体操作可根据实际情况调整。

用料

川贝枇杷膏的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

将一斤枇杷叶放清水中浸泡30分钟

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法步骤1

用刷子正反面清洗干净去掉叶片根部

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加水熬煮40分钟

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法步骤1

将枇杷叶汁用纱布过滤

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法步骤1

10斤枇杷用清水浸泡，加入面粉搓洗干净

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法步骤1

去皮去核，果肉大约5～6斤

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法步骤1

所有果肉打成果泥

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法步骤1

所有果泥过滤出果汁

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法步骤1

和枇杷叶汁混合熬煮

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入川贝母熬煮3-5小时

步骤 11

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入冰糖2-3斤我只加了2两

步骤 12

纯奶手撕吐司的做法步骤1

将瓶子放入开水高温消毒最终装瓶无油无水

步骤 13

纯奶手撕吐司的做法步骤1

熬成泥状

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法步骤1

放到温凉加入蜂蜜250g

步骤 15

纯奶手撕吐司的做法步骤1

因为我二次加入部分果肉，熬好之后微微挂杯

步骤 16

纯奶手撕吐司的做法步骤1

大功告成每次食用温水冲服！

菜谱创建时间：2025-06-27 16:28:12

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