粉蒸肉（夫子肉）

五花肉切砣、排骨、加入打成粉的红米和八角、盐，生抽，鸡精 、蚝油拌匀腌一睌，赶时间的话至少一小时。（天热放冰箱冷藏）调料用量请根据家里人口来做，没法给一个固定的克数。

放冰箱冷藏。

糯米洗净泡水

泡至用手轻捏能碎，大概这样

沥干水分

糯米里拌入红米粉，为了让颜色更红，我喜欢红红的夫子肉

合影

点开图可看全家福。（一层米层肉一层米一层肉，一直重复这个步骤，直到全弄完为止，注：最上一层一定得是米，一直凭记忆做的，最后最上一层是米还是肉，好怕弄错，特地打电话给妈妈确认了一下。最上一层必须是米）

放水和米齐平

上锅蒸

对了要扎孔，千万别忘了，透气孔，很重要。

开始蒸了

中途搅拌

时间到，有的米还有点夹生，搅拌完后继续蒸，这个过程好香好香~

牛马回来干饭了，蒸第二次的时间还没到，但已经不夹生了，所以开饭吧。

真的很美味，香气逼人，香色味俱全，完美。

这是我们用的红米，上次妈妈寄家里特产来，特地让她买了些寄过来，打成粉的时候里面还要加八角，因为我有所以就没让妈妈买了

这是红米+八角打成粉的样子