番茄切丁,葱花切好备用
碗里放1小勺盐,倒入温水融化 打入鸡蛋2个,搅拌均匀,加入蛋液1/4的水
起锅热油,中小火,倒入蛋液,底部凝固拨动,让未凝固的蛋液继续加热,在还有少量蛋液未凝固时就可以出锅了
起锅热油,放入番茄丁,加盐1小勺,白糖1勺,翻炒均匀
加入炒好的鸡蛋,撒上葱花,翻炒均匀