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肉松面包卷的做法

肉松面包卷

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作者: 哼哼唧唧-
哼哼唧唧-
从小就爱吃肉松的一切,这次终于做出了出炉面包体软软的卷了,必须记录一下。是基于简简厨房的肉松卷方子自己调整的。

用料

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

提前做波兰种,混匀室温一小时后放入冰箱冷藏隔夜

步骤 2

除黄油和酵母以外的食材混匀,厨师机打出粗膜后加入黄油和鲜酵母,打出手套膜。取出面团收圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。 (约1小时)

步骤 3

取出面团排气,擀成方形,叉子插孔, 二次发酵约2倍大。(约40分钟-1小时

步骤 4

刷蛋液,铺上葱花、芝麻等。180度烤15分钟左右。(按需盖锡纸)

步骤 5
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晾至微热,无葱花面刷沙拉酱,撒上肉松,卷起定型,放凉切块,每块两头刷沙拉酱,粘上肉松即可。

菜谱创建时间:2025-06-28 08:19:14
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