把缸豆有虫眼部分去掉,洗净切段
热锅烧水水微开程度,把豆放进锅里烫20秒捞出沥水放凉,装进瓶子里
调酱汁,碗中加入生抽,辣椒,花椒,姜片,八角,盐,糖,鸡精,白酒调和均匀
酱汁倒入缸豆晃动几下,阴凉处存放1星期左右就可以吃了