茴香饼（发面）

面粉➕水➕酵母粉和面放置发酵

天热两个小时发的不错

发好的面柔光定时十分钟再次醒发。

茴香籽炒熟了才想起来没拍照。我大概抓了小把，炒熟用擀面杖擀碎沫就可以。

我调的不算油酥，比油酥稀里面放熟碎沫茴香籽 亚麻籽油 生面粉。

第一层涂抹油酥。

对折后继续涂抹油酥。

放铸铁锅，天然气开小火，期间要隔个十来秒旋转动饼子，两个饼一起。

这么小的锅，饼子旋转动均匀受热。

发面饼吃起来软乎，还香香的。