清蒸小黄鱼🐟

1）小黄鱼洗净（鱼头皮拉掉；去掉肚子里血丝、黑膜；沥干水分） 2）小盆内➕盐➕水➕捏碎的葱段、姜片搅拌均匀后，把小黄鱼浸泡在里面10-15分钟去腥。

1）捞出小黄鱼，用清水冲洗一下，沥干水分 2）鱼➕姜片➕葱段➕花雕酒➕猪油 3）水开后上锅蒸6分钟 4）倒掉蒸出的鱼汁水，挑出姜片葱段 5）➕蒸鱼豉油➕葱丝，泼热葱油

今天没有葱丝，不过因为用葱油，也好吃😋