鱼香肉丝

里脊切丝，切细一点，长一点，木耳提前泡发，辣椒切丝，蒜头、姜剁成沫，肉丝放调味料腌制最少30分钟，料汁调好，尝下酸甜口的

起锅热油多点油肉丝下锅翻炒变色盛出，锅留底油，葱花爆香，料汁翻炒浓稠，倒入肉丝及配菜翻炒几下熟了出锅撒上葱花。