小朋友爱吃的泰式虾饼来咯

处理食材:鲜虾洗净后去壳去虾线;猪梅花肉冻半硬搅成带有颗粒的肉泥，马蹄切碎。

.制作虾泥:将虾肉的2/3放入料理机搅打成虾泥，剩余1/3切成小丁备用

混合调味:将虾泥、肉蓉、虾丁放入碗中，加入黑胡椒粉、糖、面粉、鸡蛋清、盐、顺着一个方向搅拌均匀，直至虾泥上劲。

制作虾饼胚:取适量虾泥，用手沾油再取适量肉馅揉成小圆饼状，大小可根据个人喜好决定

.裹面包糠:将虾饼胚两面均匀地裹上一层面包糠。

煎制或炸制虾饼:锅中倒入适量油，中火加热至五成热，放入虾饼，每面煎2-3分钟，直到表面金黄酥脆;若选择炸制，待油温烧至六成热，放入虾饼炸至两面金黄，捞出控油

吃不完放速冻，要吃的时候提前解冻煎制一样好吃哦