紫菜炒饭

Name: 紫菜炒饭
Ingredients: 如图用量如上详细介绍

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作者：厨娘-小温

浅做一碗香迷糊了的紫菜炒饭‼️巨好吃✅ 紫菜炒饭不仅色香味俱全，而且营养满满，好吃到起飞💛 🌟食材准备：紫菜：半片（我用的免洗头水紫菜）米饭：3碗（隔夜饭，或者隔餐的，放过冷藏的）虾米：一小把（泡发后切丁）牛肉、肉饼：适量（切片/切丁）鸡蛋：2个（打散备用）火腿：两根葱：适量 👩‍🍳做法： ✅油锅内刷一层薄油，小火慢慢烘干紫菜，直到紫菜变绿变得香脆。放入保鲜袋捏碎，这个步骤香迷糊了，紫菜好香。 ✅锅里放油，油热了倒入搅匀的鸡蛋液立马关火，快速把鸡蛋炒散，盛出备用。 ✅提前用淀粉、盐、油腌制牛肉，锅里热油，倒入牛肉炒熟盛出备用。 ✅热锅继续倒入虾米、火腿、肉饼炒至微焦，放入米饭，加调料生抽、蚝油等。 ✅米饭炒散，放入鸡蛋、牛肉、紫菜炒匀，最后放葱就可以啦。 Tips：为了炒饭更容易炒散，炒饭之前可以把隔夜饭放在微波炉/蒸箱先加热一下。