美式大曲奇

称量好所有材料。黄油软化加糖拌匀。红糖如果结块了用料理机打碎再混合。有条件的可以上电动打蛋器打发黄油和糖，曲奇会更蓬松。

切碎巧克力，备用。再切个橙子，挤10克汁。橙子皮也可以刮一些放到面团中增香。橙汁加到黄油糊中，拌匀。

所有粉类先混匀再加入到黄油糊中，用刮刀拌匀。

看面团干湿程度，逐步添加蛋液至能成团。

加入碎巧克力，翻拌均匀。冷冻10分钟。有条件上巧克力豆，不用切了。

预热烤箱。170度，25分钟。烤完曲奇还是很软的，不要移动，整个盘拿出来晾凉。