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啫啫土豆烧鸡
9人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
阿瑋師傅
用料
啫啫土豆烧鸡的做法步骤
步骤 1
半只鸡洗净切块，约500克，准备两包啫啫酱
步骤 2
拆开一包，将鸡肉抓拌均匀，腌制15分钟
步骤 3
土豆洗净切块，清水浸泡出淀粉，沥干水分
步骤 4
起锅烧油，油温6成热倒入土豆块
步骤 5
中小火将土豆块炸至表面金黄
步骤 6
准备蒜瓣、姜块、葱结、香菜碎
步骤 7
起锅烧油，将蒜瓣、姜块爆香
步骤 8
倒入腌制好的鸡块，炒至表皮微黄，烹入一圈料酒
步骤 9
倒入开水，没过鸡块
步骤 10
再倒入一包啫啫酱
步骤 11
放入葱结，转小火盖盖焖煮15-20分钟
步骤 12
捞出葱结
步骤 13
倒入炸好的土豆块，继续盖盖焖煮5分钟
步骤 14
大火收汁至汤汁浓稠
步骤 15
出锅装盘，撒上香菜碎、白芝麻
菜谱创建时间：2025-06-29 10:47:22
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