腊肉箜饭

锅内烧水，水开后加入大米煮3分钟左右捞出备用（中途要不停搅拌免得粘锅），各种配菜如图洗净切好备用

锅内可以不放油，直接加入腊肉煽炒出油，再加入香肠，四季豆，土豆翻炒均匀，倒入蚝油、生抽和鸡精调味，不要放盐了。

倒入米饭铺在菜上面，用筷子插一些气孔，小火焖盖15分钟左右就好了（大约8分钟左右感觉没水了之后就要每隔两分钟左右转一下锅的方向，让各个面都受热均匀），15分钟之后关火，再让它焖个十来分钟，收干水气，撒上一把葱花

翻拌均匀，开饭开饭……