小白电饭锅版5步酱牛肉

准备好金钱牛腱子心，我自己是在狗东上买的冷冻版本提前解冻；盒马、市场买都可以，如果要纹理好就是要金钱腱。 PS：京东我618买的是90元，截图有点贵了

这步忘了拍图。提前解冻后冷水泡1-2小时，泡出血水，期间换3-4次水。

冷水下锅放姜片和牛腱子肉、煮开后稍等1-2分钟关火捞出

将牛腱子肉转移到电饭锅，放卤料包、盐、生姜片、生抽、老抽、干辣椒、大葱段、黄豆酱（我没买，没放了这次）。

加水没过牛腱子肉，关盖，调炖煮模式1.5-2小时。有的如果没有炖煮模式，就选粥等等可以1.5-2小时时间长的。

煮好了要在电饭锅泡一晚上。我是晚上放进去第二天早上起来切一点做三明治（图在最后），这个时候由于没有冷藏切的没有特别好看。 剩下的还是这样放冰箱冷藏2小时以上、拿出来切了直接做午饭

冷藏两小时后拿出来切的纹理特别好，切了是直接可以吃了。 PS重要：这一步记得砧板、刀具等等都要消毒好，不能切生肉再切熟肉‼️

摆盘、上桌，可以调点小米辣酱油蘸着吃，也可以跟着卤汁一起吃。

剩下的卤汁不要倒掉，跟牛肉一起放冷藏或者冷冻，第二天早上煮面

做三明治的图