软烂鲜香的土豆烧排骨

买新鲜排骨，加淀粉简单清洗，泡半小时除血水 期间处理土豆，去皮切小块，下油锅炒至表皮微焦，盛出备用

排骨沥干水分，下油锅炒至表面微焦 再加入姜蒜干辣椒炒香 加冰糖翻炒至融化 加八角香叶花椒炒香 加生抽老抽 倒入开水没过排骨，盖上盖子，中小火开始炖 大概炖40分钟

倒入土豆，翻炒一下，继续炖 炖30分钟，倒入青椒，翻炒至断生 出锅 土豆排骨软烂鲜香，汤汁粘稠 ，非常下饭