巧克力椰丝戚风蛋糕🍰

先分出蛋清和蛋黄液 蛋清冷冻 准备好低粉、玉米淀粉 小碗加入玉米油和健达巧克力 微波炉叮热后加入可可粉混合均匀 接着将蛋黄液、糖、粉类、巧克力糊糊和水混合（注意观察状态，太稀或者太浓稠应该适度调整水和粉的用量）最后加入一小把椰丝 蛋清液约70g 加入20g左右糖 敲出蛋清后冷冻 稍微结冰后打发至垂直钩 蛋白糊有光泽 纹路清晰

烤箱上火150℃下火160℃提前预热 混合好蛋黄糊和蛋清糊后，倒入6寸模具 烘烤之前震去大气泡 烤盘置于烤箱底层 入烤箱后保持预热温度烘烤50分钟 担心底火太高可以上下火都保持150℃ 出炉后从高处震去热气 我没有倒扣 蛋糕体没有回缩 😆吃起来不是很甜 巧克力和可可粉的混合 在烘烤的时候就有浓郁的巧克力香气 如果只有可可粉又低糖 蛋糕体会偏苦～不爱吃甜的这个糖量正好，喜欢的话可以多加一点