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芸豆山药炒腊肠
47人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
阿瑋師傅
用料
芸豆山药炒腊肠的做法步骤
步骤 1
芸豆切斜长条、山药切片、腊肠切丁，准备蒜片、葱花、小米辣
步骤 2
起锅烧水，加入1勺食盐、1勺食用油，水开下入芸豆焯水，捞出过凉水，沥干水分备用
步骤 3
山药焯水，捞出沥干水分备用
步骤 4
起锅烧油，下入山药片，中小火煎至两面微微焦黄，捞出备用
步骤 5
锅内底油，下入蒜片、小米辣爆香，倒入腊肠丁，炒出油脂
步骤 6
倒入芸豆翻炒片刻
步骤 7
倒入煎好的山药片
步骤 8
调料加入1勺蚝油、1勺白糖、1勺鸡精、小半勺食盐，翻炒均匀
步骤 9
撒入葱花
步骤 10
倒入小半碗清水继续翻炒
步骤 11
炒至收汁
步骤 12
出锅装盘
菜谱创建时间：2025-06-29 14:04:50
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