肉炒土豆(新疆回族人做法

土豆切条 薯条🍟差不多条状

西红柿大的用一个小的用两个切碎（我切的不是很碎自行补刀）

皮牙子(洋葱🧅)大头的切小半个，切碎！新鲜辣椒🌶️，辣皮子(没拍到)。蒜🧄可放可不放。小葱是别的菜配菜不需要😃

切肉，尽量切小块一些！牛肉羊肉都行，猪肉🐷打咩！

起锅烧油，油放多一些 后续都很吸油放少了干巴😃 油热放辣皮子进去，炒两下放肉 把肉拦干 中火

放皮牙子(洋葱🧅)继续拦 放花椒面/粉（请多放！）

放西红柿🍅(我懒得切碎，尽量切碎一些！！) 放酱油(我喜欢放味极鲜➕酱油)，可以再来一点耗油(可忽略) 改中小火熬汁儿

西红柿🍅出沙，熬出汁！ 开中大火，放土豆，新鲜辣椒🌶️翻炒。 土豆🥔要是多的话，翻炒完加一点开水！ 加完水开锅后改中火。

翻炒，放盐巴…炖十来分钟(看妳喜欢吃很软的还是催生点的，这种做法软软面面的那种口感好吃)

放蒜🧄(也可以不放，看习惯)改大火翻炒1分钟，出锅。 这是面条🍜配菜！nice！！