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红糖馒头
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作者：
Belle浅浅
用料
红糖馒头的做法步骤
步骤 1
称500g面粉到盆里，加入4g酵母，然后把125g红糖放入260g热水中加热融化，等水温下降到35度左右再倒入面粉里，边加水边用筷子搅拌，待面粉成絮状，即可停止加水。
步骤 2
把面团揉成光滑圆团，室温发酵至两倍大，然后揉面排气，分成小剂子，整形成小圆形，用刀在面团划十字，然后放入蒸锅二次发酵。
步骤 3
等面团充分发酵后开大火蒸8分钟，再转中小火蒸5分钟，最后焖5分钟，然后就可以出锅了
菜谱创建时间：2025-06-29 15:22:18
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