熟醉罗氏虾

蒸屉底铺上姜片

虾洗净，放入蒸屉

蒸20分钟

这时准备料汁。先小火把香料炒香

加入生抽话梅冰糖清水，小火焖煮10分钟后关火加入花雕酒和梅子酒

虾蒸好后准备好冰水

蒸好的虾过冰水降温

剪去虾须虾头

去掉虾腮（这里用了剪刀，感觉用指甲拽出来更方便）

料汁放凉后倒入，加上柠檬片（去籽），放冰箱冷藏24小时以后享用。