虾头剪去尖尖和前端防止扎嘴,蒜切沫,豌豆尖洗净
锅热后放入凉油,油可以稍多一些,放入虾头,开中小火煎4-5分钟,虾头变色炸脆,锅中出虾的鲜味
放入豌豆尖、盐、鸡精,大火翻炒半分钟,放入蒜沫,稍事翻炒即可出锅。推荐一定试试,虾头焦脆弹牙,青菜爽口,方便好吃!