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彩虹蛋黄酥
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作者:
小太阳abc
简单记录📝 此量可做彩虹酥24个左右
用料
油皮:
中筋面粉
280g
水
120g
猪油
100g
白砂糖
55g
(可分成12份)
油酥:
低筋面粉
200g
猪油
100g
(平均分成4份调色,然后每个颜色分成12份)
酥皮比例:
油皮46g/个,油酥24g/个(红、黄、蓝、紫色各6g/个,加入果蔬粉5g调色,颜色也可以随意搭配)
馅料:
红豆沙馅25g/个
25g/个
咸蛋黄24个
24个
彩虹蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
平炉:165~170度烤30分钟 风炉:140~145度烤28~30分钟
菜谱创建时间:2025-06-29 20:08:28
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