肉焖子 包圆 简单版

200克红薯淀粉加入200毫升温水（50度左右）化开，成粘稠的糊糊状备用（粉要是比较吸水可以稍微加多一点水）

猪肉剁成比较粗的肉沫，加入适量的盐，生抽，耗油，鸡粉搅拌均匀，再倒一点点油进去腌制1个小时左右（有料酒的可以加点料酒去腥）

锅里放适量油，烧热后放入肉沫炒熟，加入200毫升左右的水，放适量盐，酱油，耗油，也可以加一些其他的自己喜欢的调料粉，有芝麻油的可以加一小勺芝麻油，煮开至冒泡

把之前搅拌好的红薯粉再搅拌均匀，然后慢慢加入烧开的肉汤里面，搅拌均匀，搅拌成图片这样的固体就可以了 （我喜欢吃比较干的口感的，水放的少一些，如果喜欢很软的口感可以在煮肉汤的时候适当加多一点水）

找一个干净的碗，里面刷一层油，或者放一层防粘的油纸，把拌好的糊糊倒进去，铺平整，放到蒸锅里面蒸40分钟左右 蒸半小时可以开盖看看颜色的变化，变成偏透明的深色说明是熟了

蒸好拿出放凉后再切成一片一片的，配上自调的灵魂蘸料，味道棒棒哒！ （万一切片后发现中间还夹生，可以把切好的片铺再盘子，再蒸几分钟，蒸到熟就可以了）