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辣椒小炒肉 （猪肉）| 鲜辣咸口
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作者：
猪猫队长
用料
辣椒小炒肉 （猪肉）| 鲜辣咸口的做法步骤
步骤 1
前腿肉切片，肥瘦分开（五花肉也行） 爆香和碗汁准备好 辣椒斜刀切段
步骤 2
锅里不放油，烧热，大火，下辣椒翻炒，炒到变软，盛出备用
步骤 3
锅依然不要加油，下肥肉（我用的五花肉，不太好分）煸出猪油
步骤 4
已经出油了，肥肉变焦了，就下瘦肉
步骤 5
下瘦肉，炒熟
步骤 6
炒到完全变色，表面稍微有点焦
步骤 7
瘦肉炒熟，下豆豉姜蒜爆香
步骤 8
下碗汁，翻炒均匀
步骤 9
炒好的辣椒下锅，翻炒均匀
步骤 10
别忘了加盐
步骤 11
出锅
菜谱创建时间：2025-06-30 14:18:20
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