油皮混合均匀醒半个小时后记得取45克面团加可可粉
油酥材料混合均匀。(忘记拍照,用的图片是我做绿豆饼的图片)葵花酥的油酥因为加了南瓜粉,它是比较黄的。
油皮25克一个,油酥18克一个
油皮包油皮酥,跟包子一样(不清楚怎么做可以看我做过的绿豆饼)
擀更牛舌状卷起来,醒15分钟(记得盖保鲜膜)
继续卷牛舌状卷起来(醒15分钟)
包入30克一个的绿豆馅。(如果是做绿豆饼直接包好压平就可以了,不懂的话可以看我做过的绿豆饼。)
包好馅料擀成直径8.5的圆形后如图切12刀,尾巴捏成花瓣形状。
加入可可粉的面团擀成小小的圆形,粘少少蛋清粘在花朵中心,用牙签扎小洞洞,每个花瓣用小刀轻轻划一刀。
预热烤箱,上下火180度烤20分钟