锅不用放油,把肉炒变金黄,变色变香后,加洋葱,调料,料酒,生抽,老抽,红腐乳一块,可乐400克(我觉得可减量,再适当加水也可不加水)快好加煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋,收汁出锅
小块肉就是卤肉饭,大块就是红烧肉,