水开丢马齿苋,焯水到断生,2-3分钟。马齿苋捞出不用挤,过凉水不烫为止,捞出装盘子里。拍大蒜然后切碎,小米辣切碎或者切圈都可以。切碎的大蒜和小米辣放处理好的马齿苋上,盐,糖,生抽倒切好的小米辣大蒜碎上,油烧热冒烟一泼。然后拌匀就OK。也可以按自己的口味再加一些调料,不能加醋!因为马齿苋自带酸味,加了醋就没有马齿苋的味道了。做食物不能失了本味。
做的过程中没有拍照,只有成品图,看着不咋滴但是真的好吃呀~