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鸡蛋糕
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作者：
嫊橴
用料
鸡蛋糕的做法步骤
步骤 1
44克牛奶，40克玉米油，搅拌至乳化
步骤 2
筛入52克低筋面粉，13克玉米淀粉，8克奶粉，拌匀
步骤 3
加入4个蛋黄，10克蜂蜜，0.8克盐，拌匀
步骤 4
4个蛋清，加柠檬汁，58克白糖，打发至小弯钩硬挺状态
步骤 5
蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，装入裱花袋
步骤 6
挤入纸杯中八分满
步骤 7
烤箱预热，130度烤30分钟，再转150度烤10分钟上色即可
菜谱创建时间：2025-06-30 21:59:38
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