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打抛饭Pad Gapao ผัดกะเพรา
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作者：
真真小食堂
用料
打抛饭Pad Gapao ผัดกะเพรา的做法步骤
步骤 1
先把汁水调好，汁水：蚝油1勺鱼露1/2勺生抽1/2勺老抽1/2勺糖1/2勺白胡椒1 /2勺（鱼露白糖生抽可增加）
步骤 2
用碾钵把小米辣和蒜碾碎
步骤 3
用碾钵把小米辣和蒜碾碎
步骤 4
油热后先打入蛋清，稍微定型后放上蛋黄更好看
步骤 5
油热后先打入蛋清，稍微定型后放上蛋黄更好看
步骤 6
油热后加入肉沫翻炒，炒到肉沫出水变干，
步骤 7
放入碾碎的小米辣和大蒜翻炒，
步骤 8
淋上汁水翻炒1分钟，
步骤 9
关火，加入打抛叶翻炒15秒即可出锅
步骤 10
关火，加入打抛叶翻炒15秒即可出锅
步骤 11
关火，加入打抛叶翻炒15秒即可出锅
步骤 12
摆盘
菜谱创建时间：2025-07-01 17:21:34
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