忘记拍照 先把茄子倒入油锅炸成金黄状态捞出控油 再把肉丝下锅炒熟 再放那一碗葱姜料下锅炒 再倒入控好油的茄子下去翻炒 最后加入步骤二的料汁 咕嘟咕嘟几分钟就可以出锅咯
调鱼香汁:碗里加入老抽,生抽,醋,耗油,白糖,淀粉,半碗水搅拌均匀