潮汕海鲜粥

做法

用料就这些

锅里放熟猪油，＋姜片和虾头煎出虾油后，放熬粥足够量的水，烧开，然后把沙白放进去，把沙白煮开口就捞出来，

开口就捞出来备用

锅里放瑶柱几颗，香菇一些，珍珠米，熬煮半小时的时候就差不多熟了， 过两边放筷子，是留着架锅盖用的，把锅盖放上去，中火，让米一直滚着，这样煮出来的粥浓稠丝滑还香。

冬菜这样，加了冬菜不用加盐了，这个就是咸菜，也是潮汕人喜欢放的，最后五分钟在放

虾和螃蟹分解开来，钳子部位要剪开，要么吃的时候咬不动，遇到牙口不好的，多不好呀。要考虑一下

这时候放冬菜，冬菜就是咸菜，放这个不要放盐了。然后煮三分，放虾🦐和螃蟹🦀，煮开一分钟，放沙白和香菜香葱，放白胡椒粉，加一勺猪油，完成

有的说最后五分钟放点花生酱好吃 有的说放点咸鸭蛋在里边煮粥好吃，有蟹膏的感觉。 这两样我都没尝试，因为做事情一定要由简单到繁琐这么一个规律， 结果最简单的也很好吃啦