87 消耗中筋面粉普通面粉饺子粉面条包子面粉的美食集锦死面饼发面饼

Name: 87 消耗中筋面粉普通面粉饺子粉面条包子面粉的美食集锦死面饼发面饼
Ingredients: 87菜谱

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作者：愿爱长甜

高筋粉 https://www.xiachufang.com/recipe/107625097/ 低筋粉 https://www.xiachufang.com/recipe/107587808/ https://www.xiachufang.com/recipe/107375474/ 发面饼如果用面糊来做，不要倒进早餐机的松饼盘华夫饼盘里等面糊发起来，因为一不留神忘记了的话，面糊就会发过了，从而溢出来流得哪里都是，而且因为面粉具有很强的吸附性，会导致加热后强力吸附在烤盘和机器表面还特别干硬的面糊超级难清理。我已经有两次这样的经验了！清理起来真的很烦人！发面饼一般烤5-8分钟就熟透了。不过也要看电饼铛的功率，功率太小的话要烤的时间长一点。烤好马上拿出来晾凉，不然即使断电了烤盘里也一直是高温的，饼在烤盘里放着不拿出来就相当于一直在烤，水分都被烤干了，饼吃起来就干硬不软和。

用料

菜谱

87 消耗中筋面粉普通面粉饺子粉面条包子面粉的美食集锦死面饼发面饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉，中筋面粉

步骤 2

小麦面粉

步骤 3

面汤，甜汤，鸡蛋甜汤 2025-07-02 下午，没把握好面粉的量，煮得太稠啦！下次煮得稠了能不能倒出一半放冰箱然后剩下一半加适量水稀释一下继续煮呢？这样补救能不能行？下次试试！ 7-03 下午又做了一次，面糊搅拌出面筋了呢！不过还是有点稠了！需要好好研究一下比例，一人份用多少克面粉和多少水搅出来的稀稠度比较合适。薄荷面汤，荆芥面汤，小茴香面汤

步骤 4

不粘锅做的塌菜馍（用的死面不是发面哦），做了2个荆芥的2.5个小茴香的（本来还想塌两个薄荷的尝尝但是面团不够了）！这可是我第一次做塌菜馍呢！我忘了尝尝味道如何，妈妈和哥哥说很好吃！调了蒜汁（蒜用刀拍碎又用擀面杖捣成泥加酱油醋香油十三香盐拌匀）面团是中午和好的，刚开始面团太硬了，加水一直揉到感觉软硬适中。厨房温度高也没管就直接室温醒面到下午才做。好像是电饭煲量杯盛了2杯半面粉？不太记得了，塌菜馍成品4.5个。以后记得宁多勿少，多了还能做别的吃食，少了就会辜负洗好的菜！第一个面片擀得有点厚，尤其是本该中间厚边缘薄的，结果边缘太厚了，我都不确定熟透了没，妈妈说熟了。然后就是火候还掌握不住，每个饼都有点焦黑，以后再做应该就能摸出门道了。

步骤 5

面疙瘩汤，番茄疙瘩汤

步骤 6

漏面鱼儿

步骤 7

酸辣凉拌面 https://www.xiachufang.com/recipe/106738839/

步骤 8

擀面条

步骤 9

蒜面条

步骤 10

臊子面条

步骤 11

面片汤

步骤 12

贝壳面。小面团在米饭铲上滚半圈印出造型蝴蝶面。花边模具压出造型用筷子捏紧。

步骤 13

烙馍，烙馍卷菜

步骤 14

凤梨发面饼，面糊+凤梨块作者：荔枝也可以试试其他水果

步骤 15

蒸发糕，馒头（造型馒头），花卷，包子

步骤 16

烙发面馍

步骤 17

烙发面馅饼，炒熟的蔬菜馅、肉馅、海鲜馅

步骤 18

轻松熊造型的发面饼小书红作者：快乐胖胖人

步骤 19

发面饼也可以做做造型嘛！

步骤 20

包饺子 https://www.xiachufang.com/recipe/105983230/

步骤 21

包馄饨

步骤 22

发面饼（加糖油稠面糊懒人版）下次团巴一个小圆形，做个圆圆的带波浪线图案的发面饼。也可以用模具切出其它形状。

步骤 23

发面饼（加糖油稠面糊懒人版）加糖油更容易上色，金光焦脆更好看发面饼如果用面糊来做，不要倒进早餐机的松饼盘华夫饼盘里等面糊发起来，因为一不留神忘记了的话，面糊就会发过了，从而溢出来流得哪里都是，而且因为面粉具有很强的吸附性，会导致加热后强力吸附在烤盘和机器表面还特别干硬的面糊超级难清理。我已经有两次这样的经验了！清理起来真的很烦人！

步骤 24

发面饼（有糖无油稠面糊懒人版）可见还是得加点油才能更容易上色。

步骤 25

可可味发面饼。可可粉加多了，有点苦苦的香。糖还是放少了，应该多放点中和一下可可粉的苦味。

步骤 26

用稠面糊烙饼时，面糊只需要放到一半或者更少，不要超出下烤盘高度为佳，因为一发体积是能达到2-3倍高的，面糊太多又扣紧了盖子的话，面糊涨发不到合适高度，成品饼就会没啥气孔口感结实梆硬。少放点面糊就能发得气孔多多口感松软，还有就是盖子合上即可不要扣紧。这次就面糊放太多，成品梆硬很扎实。上次（好像用的牛奶糖油而且盖子是无法扣紧的所以一边高一边低高的那边发得很高很厚气孔多口感也很软）就感觉很松软有点面包那感觉。

步骤 27

跟上图同一批可可味发面饼，也是梆硬。这盖子也扣不紧，但还是没发很高。是不是放完面糊应该留一些时间让它发起来再通电？

步骤 28

发面饼，加了糖油，面糊倒底盘的八九分满

步骤 29

红糖醪糟发面饼

步骤 30

发面葱油饼 https://www.xiachufang.com/recipe/107422650/

步骤 31

发面蒸包子 https://www.xiachufang.com/recipe/105841542/

步骤 32

水煎包

步骤 33

高筋面粉：免揉面包

步骤 34

中字

步骤 35

发面饼，加了糖油，面糊倒底盘的八九分满发面饼如果用面糊来做，不要倒进早餐机的松饼盘华夫饼盘里等面糊发起来，因为一不留神忘记了的话，面糊就会发过了，从而溢出来流得哪里都是，而且因为面粉具有很强的吸附性，会导致加热后强力吸附在烤盘和机器表面还特别干硬的面糊超级难清理。我已经有两次这样的经验了！清理起来真的很烦人！这台机器烙饼让面糊溢出来一次。刚刚就在清理。

步骤 36

步骤 37

发面饼如果用面糊来做，不要倒进早餐机的松饼盘华夫饼盘里等面糊发起来，因为一不留神忘记了的话，面糊就会发过了，从而溢出来流得哪里都是，而且因为面粉具有很强的吸附性，会导致加热后强力吸附在烤盘和机器表面还特别干硬的面糊超级难清理。我已经有两次这样的经验了！清理起来真的很烦人！

步骤 38

中式点心牛舌饼作者：君之 https://www.xiachufang.com/recipe/104061590/

步骤 39

平面深盘适合做发面饼，可以切出造型面团在烤。也适合做平底锅松饼，手动画画版双色卡通松饼。 HOMEASE虹魅圆形早餐机九合一。圆形平面烤盘，华夫饼盘，椭圆小鸡蛋仔盘，蛋卷盘，章鱼小丸子盘，鲷鱼烧盘，卡通松饼盘(2小鸡2恐龙小牛小熊爱心)，杯子蛋糕盘，甜甜圈盘。

步骤 40

发面饼，要么先预热饼铛再倒面糊，要么面糊一倒进去就通电加热。不要让发面在饼铛里停留太久，不然面粉的吸附性会让面糊牢牢扒在烤盘上，直到饼烤焦也抠不下来。

步骤 41

发面馒头发面饼，一发起来后可以排气但不要新加入面粉了，不然容易揉不均匀导致死面斑秃式存在，内部也可也能有的地方是死面。

步骤 42

蛋皮肉松馒头，咸口馒头。

步骤 43

馒头卷，窝窝头发面擀扁排气直接卷成卷，省时省力

步骤 44

烤手指饼发面碱面

步骤 45

发面烧饼

步骤 46

发面烧饼肉夹馍

步骤 47

各种饼

步骤 48

七夕巧果，发面饼，木质月饼模具做造型作者： https://www.xiachufang.com/recipe/106511375/

步骤 49

卡通龙造型馒头

步骤 50

绣球酥。1 作者戴戴戴老板

步骤 51

绣球酥。2 作者戴戴戴老板

步骤 52

酸奶大麻花配方，酸奶馅料制作。

步骤 53

泡打粉用途 https://www.xiachufang.com/recipe/107003111/ 消耗酵母粉 https://www.xiachufang.com/recipe/107375480/ 发面饼，酵母 https://www.xiachufang.com/recipe/105961051/ 无酵母的饼，死面饼 https://www.xiachufang.com/recipe/105991395/

步骤 54