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苦瓜酿
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作者：
mica-kitchen
用料
苦瓜酿的做法步骤
步骤 1
苦瓜2根，黄豆少量
步骤 2
苦瓜切段去核，黄豆提前浸泡半小时
步骤 3
打好的肉馅，加入淀粉，耗油，冬菜，抓拌均匀 （冬菜是肉馅提鲜的重点，千万不要加酱油，酱油混到汤里面会破坏肉香的味道）
步骤 4
酿好的苦瓜放入压力锅，黄豆一起放入，加少许盐，加入水，没过苦瓜即可。 大火上汽后，调最小火煲15分钟就可以关火啦
步骤 5
鲜到掉渣的苦瓜酿
菜谱创建时间：2025-07-03 09:56:54
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