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【婴儿0添加】真曲奇❗️真0糖❗️真的酥掉渣❗️一周岁辅食零食的做法

【婴儿0添加】真曲奇❗️真0糖❗️真的酥掉渣❗️一周岁辅食零食

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作者: 跷脚牛柚
跷脚牛柚
本篇含很多tips…适合烘焙新手的手法等。 😓到底谁说:黄油必须要加糖才能打发,不加糖就是硬的啊喂!! 我这一点糖不加,超级酥啊❗️ 只不过不加糖没有甜味而已,但奶香十足,酥的掉渣! 做过烘焙都知道,但凡是酥酥的东西那一定是油多~不过呢,至少这个配方不加糖不加盐,黄油也是天然动物脂肪,给娃少吃点尝尝鲜就行了。 我宝第一次吃就吃了好几个🥲 PS:三周岁以下不吃糖;一岁以下不吃盐,众所周知

用料

【婴儿0添加】真曲奇❗️真0糖❗️真的酥掉渣❗️一周岁辅食零食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油,使劲抽打!!(我的打蛋器打黄油很难用,所以我用手,很累) 注意状态:【打到黄油发白、拉羽毛状丝】。 这时候别怕什么打过就不行了这那的,不存在的,打得越发,越酥!酥的掉渣!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄、奶,搅匀后筛入低筋面粉,继续搅拌。 刚好在做蛋白溶豆,蛋黄就在这里用了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8齿裱花头。 我是第一次裱花,虽然以前做了很多曲奇(蔓越莓、巧克力熔岩等,可以看我菜谱)但都是手按造型。。 这里要注意❗️由于曲奇糊是很干的,裱花袋一定要够厚,不然会破。 当然了,如果手边没有结实的裱花袋,我也有一些经验之谈: 1.套两层裱花袋 2.少量多次,每次只塞进去一点点面糊,手把着笔的这个高度挤,就不会破啦🔥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150度,30分钟 (烤箱脾气不同,仅供参考) 温度不要高,要么会变深色。 完成啦~ 忽略这个烘焙纸上的点点,因为这个纸是刚才做溶豆剩的😂

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如图实拍,色香味俱全。

【婴儿0添加】真曲奇❗️真0糖❗️真的酥掉渣❗️一周岁辅食零食的小贴士

tips都分步骤写在里面了。 其实很简单,婴儿零食千千万,多试一些总比外面买的要好。 最主要是0糖。 希望对宝妈们有帮助。

菜谱创建时间:2025-07-03 10:26:57
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