番茄炖牛腩（自用）

牛腩洗洗泡泡血水，然后准备西红柿

西红柿洗洗削皮

切块

砂锅的水提前烧开（大概半锅左右），另一个锅也烧开水焯肉

捞出焯水，烧开差不多就行了（也可以煮完再用温热水洗洗）

砂锅里放调料包和姜片

我妈用的这个

撇去浮沫

捞出放砂锅里

起锅，少放点油（害怕腻）

烧热以后放番茄煸炒（可以关火放害怕着火）

出汁嘻嘻（可以少放点盐杀杀西红柿）但汤的盐不能放早，要不然太柴了

炒好后倒入砂锅中，煮开以后小火炖（一个小时差不多）

煮好以后也可以切点土豆最后放进去